Pizza con carciofi, mozzarella e salame. Ingredienti: 300 g di farina 20 g di lievito di birra 2 carciofi teneri 100 g di mozzarella salame 50 g olio sale pepe, una tazzina di acqua tiepida Preparazione Pizza con carciofi: Preparate l’impasto della pizza disponendo la farina a fontana in una terrina capiente e nel mezzo [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina 20 g di lievito di birra sale olio olive Preparazione Pizza bianca con le olive: Disponete la farina a fontana nel mezzo sbriciolate il lievito, aggiungete il sale poi versate la tazzina di acqua tiepida, amalgamate bene e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e consistente, [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina 300 g di polpa di pomodoro 20 g di lievito di birra sale olio mezza mozzarella olive mezza melanzana fatta a fette e grigliata Preparazione Pizza con le melanzane: Disponete la farina a fontana nel mezzo sbriciolate il lievito, aggiungete il sale poi versate la tazzina di [...]
Ingredienti per 6 persone: 400 g di farina 400 g di polpa di pomodoro 35 g di lievito di birra sale olio mezza mozzarella olive zucchina a fette e grigliata Preparazione Pizza con pomodoro e zucchina: In una terrina disponete la farina a fontana, nel mezzo sbriciolate il lievito, il sale poi versate la tazzina [...]
Ingredienti: 300 g di farina 20 g di lievito di birra sale olio Preparazione pizza: Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, fate un buco nel mezzo e mettetevi il lievito, versate sopra una tazzina di acqua tiepida, dove precedentemente avrete fatto sciogliere un cucchiaino di sale, e impastate. Quando la pasta sarà liscia e [...]
Ingredienti per 6 persone: 600 g di farina sale 30 g di lievito di birra un bicchiere scarso d’olio Preparazione Calzone: In una terrina o sulla spianatoia disponete la farina a fontana e nel mezzo mettete il lievito sciolto in acqua tiepida, lavorate l’impasto e aggiungete poco a poco l’olio, lavorate fino ad ottenere un [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g farina 125 g di mozzarella mezzo cucchiaino di sale mezzo panetto di lievito di birra mezza scatola di pomodorini basilico Preparazione Pizza Ca’ Pummarola Ncopp’: Disponete in un una terrina la farina a fontana, nel centro sbriciolare il lievito, aggiungete il sale e dell’acqua tiepida lentamente ed impastate fino [...]
Ingredienti: 400 g di farina 20 g di lievito di birra una scatola da 500 g di pomodori pelati sei filetti di acciuga 300 g di mozzarella sale olio d’oliva qualche fungo origano un’oliva nera Preparazione pizza napoletana: Preparate la pasta, disponete la farina a fontana sulla spianatoia, versatevi nel centro il lievito sciolto in [...]
Ingredienti: 200 g di farina 10 g di lievito di birra olio d’oliva due spicchi d’aglio 500 g di pomodori maturi o pelati sale pepe nero due cucchiai di basilico secco un pizzico di organo secco Preparazione pizza al pomodoro: Dispone te 150 g di farina con un’abbondante presa di sale a fontana in una [...]
Ingredienti: 400 g di farina 1/2 dado di lievito 1/4 di litro di acqua tiepida 3 cucchiai di olio sale 500 g di pomodori pelati 100 g di concentrato di pomodoro 1 mazzetto di basilico 2-3 spicchi d’aglio pepe 250 g di pomodori 1 mozzarella da 150 g 2 cucchiai di origano Preparazione Pizza pomodori [...]
