Torta di patate con funghi e mozzarella. Ingredienti: 1 kg e mezzo di patate 2oo g di funghi 1 cipolla 4 uova un po’ di latte 200 g di polpa di pomodoro 50g di burro 100 g di prosciutto 200gd i mozzarella 100 g di provola affumicata 100 g di salame Preparazione Torta di patate: [...]
Torta salata con carciofi e ricotta. Ingredienti : 500 g di farina 3 uova 200g burro 50 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero mezzo cucchiaio di sale Per il ripieno 250 g di ricotta 3 carciofi teneri 100 g di pecorino 150 di mortadella 2 uova Preparazione Crostata salata: Sulla spianatoia mettere [...]
Questa torta salata è una specie di Quiche solo che invece di usare la pasta brisè si prepara con la pasta della pizza. E ne servono circa300 g di pasta per pizza, per preparare la pasta per pizza potete seguire la ricetta a questo link. Ingredienti: 300 g di pasta per pizza 200 ml di [...]
Ingredienti: 1 kg di bietole 5 scalogni 150 ml di brodo vegetale 4 uova 60 g di parmigiano reggiano sale noce moscata pepe bianco 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di pangrattato 20 g di burro Preparazione Torta alle bietoline: Pulite e lessate la bietola in acqua per circa 15 minuti, scolatela bene [...]
Il Gougère Les Halles è una torta francese al formaggio Ingredienti per 6 persone: 300 g di farina 30 g di lievito di birra zucchero un bicchiere di latte un uovo mezzo cucchiaino di sale 80 g di margarina 150 g di pancetta 250 g di cipolle 200 g di formaggio francese Brie e Comté [...]
Ingredienti: 1 kg di farina 2 confezioni di lievito liofilizzato 2 cucchiaini di sale 5 cucchiaini di olio Preparazione Tarte flambée piccante: In ua terrina setacciate la farina e aggiungete il lievito, sciogliete il sale in mezzo litro d’acqua, aggiungete l’acqua e l’olio alla farina e impastate bene, lasciate lievitare la pasta e dividetela in [...]
Ingredienti: 1 kg di ricotta un mazzetto di basilico un peperone rosso un peperone giallo 2 cetrioli 2 mazzetti di ravanelli sale pepe qualche foglia d’insalata Preparazione Torta di formaggio : Lavate e asciugate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti. Pulite i ravanelli e tagliateli affette sottilissime, tagliate a fettine il cetriolo, [...]
Torta salata di pasta brisèe farcita con insalata, con giardiniera e un mix di formaggi a forma di pallina. Ingredienti: 300 g di pasta brisée 300 g di formaggio fresco di capra 200 g di robiola 200 g di panna fresca 100 g di insalata mondata prezzemolo maggiorana basilico tabasco giardiniera sott’aceto olio extravergine d’oliva [...]
Ingredienti: 250 g di bietole 250 g di melanzane 250 g di farina 150 g di porri 150 g di petto di pollo 2 uova un peperone 50 g parmigiano olio extravergine sale pepe burro e farina per lo stampo Preparazione: Torta salata alle verdure In una terrina impastate la farina con un filo d’olio, [...]
Ingredienti: 200 g di formaggio feta 120 g di yogurt greco 2 uova 450 g di patate 1 cucchiaino di semi di finocchio in polvere 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione: Torta greca di patate Sbucciate l epatate e tagliatele a fettine sottili, lavorate in una pirofila con la forchetta il formaggio [...]
